泉州共组织了5000多名赛会志愿者和66名“服务大使”，为来宾和团部人员提供优质服务。泉州对指定接待酒店、宾馆按照服务标准和规范， 事先签订了接待合同，对管理人员和服务员进行了全面培训；开展了食品、饮用水、公共场所卫生检查，派出66名卫生防疫人员、132名食品卫生监督员入驻66家用餐酒店，加强食品卫生的源头把关，确保食品卫生安全；调配优秀厨师，增加各式菜样，根据少数民族饮食特点专门制定食谱，尽量满足各方面的饮食需求；加强交通疏导，确保赛会期间通行方便。

　　为了确保本届农运会安全保卫工作万无一失，泉州专门成立了农运会安全保卫总指挥部，并在组委会下设立了安保部，负责比赛场馆和驻地交通消防安全、安检搜爆、处理突发事件和通信保障等方面的工作。（泉州晚报记者庄建平 王晓）

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